被人们推崇为“甘泉佳酿’、‘浓体宝石”的山西汾酒，是我国古老的名酒，距今已有一千五百余年的历史。它清香绵软，回味生津，是用杏花村著名“一把抓’高粱和甘露如M的神泉水酿制而成的。

 

    提起杏花村的神泉水，还有一段美丽的传说呢。

 

    古时候，有个名叫贺的将军，武艺超群，能征善战，屡建奇功.有一年抗御外敌后凯旋归来，路过杏花村，久闻汾酒“饮而不醉，醉而不晕”，便下了高头大马，墓名进店来品尝。

 

    贺将军酒兴正浓的时侯，拴在外面的那匹战马’千里驹’突然嘶鸣起来。他探头朝外一看，嗬，你也想喝酒哇?好，就让你也尝尝这美味儿吧!于是，吩咐店家把“千里驹”牵到后院，加上满满--M酒糟，让宝马也吃个痛快.

 

    贺鲁将军在店里喝了一碗又一碗，足足喝了大半坛:那 “千里驹”在后院加了一X又一瓢，转眼吃了大半担。直饮得人也醉了，马也倒了.

 

    贺鲁将军是个英雄盖世的人，虽巳酩酥大醉，还强打精神要走。店家慌忙劝阻说:“将军酒巳过量，请在店里歇息歇息吧l”贺鲁将军摇摇晃晃，摆摆手说:“不碍事，不碍率，”跌跌撞a来到后院，见那匹“千里驹”已经醉得半倚半跪在地上.他也不管三七二十一，叫店家牵马出院，纵身跨上了N鞍.人歪马斜，晃荡而去.

 

    贺鲁将军伏在马背上，醉眼朦胧，口喘粗气.七颠八倒，心里不免有些发操.只见他身子一挺，.啪l啪，.莲挥了三个响鞭.那马本巳喝醉，如今突然受惊，猛一抬蹄.“哒哒哒哒”狂奔起来.醉马毕竟不比好马，奔到村西葫芦谷时，突然马失前蹄，把贺鲁将军从马背上翻了下来.士兵们一看，全都慌了手脚，连忙把贺鲁将军扶起来;再看那马时，前蹄已深深陷进土里去了.士兵们拉的拉，赶的赶，只见那马一阵嘶鸣，猛地抽出前蹄，随即，从土里喷射出一股消澈透明的泉水，越喷越猛，刹时成了一门泉井。

 

    将士们感到奇怪，争先恐后地痛饮起泉井水来，只觉得冰凉透心，甘甜无比，十分舒畅.倪鲁将军和那匹‘千里驹’饮了这种泉水，更象洗了肠胃一样，显得格外清醒.

 

    从此，这股泉水涓润不停，长年不断，不论遇到怎样严重的干早，泉水井始终不枯竭，人们便称它为“神泉水”.

 

    后来，杏花村使改用神泉水造酒，酒色更加清明，香味更加扑奔.有诗赞日:

 

          劝君英到杏花村.

 

          此处有酒能醉人，

 

          否今来时偶夸量，

 

          入口三杯已梢魂.

 

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